科学与湖南槟榔再开发

槟榔在我国已有 2000 多年的历史,随着时间的流逝,槟榔在以湖南为代表的地方已经逐渐融入了当地生活,真正成为当地人民文化习俗的一部分。客观来讲,槟榔虽然有一定的毒副作用,但因其在人体医药、兽药、保健品领域的广泛应用,仍具有一定的开发与利用价值。

首先,槟榔在抗细菌、真菌和病毒作用上有着显著的效果。这是因为槟榔中所含的鞣质,对堇色毛癣菌、许兰氏黄癣菌、奥杜盎氏小芽孢癣菌、抗流感病毒PR3等均有不同程度的抑制作用(这也是为什么槟榔在疫情防控期间也被一些中医当作帮助抗病毒的日常药物)。槟榔水浸剂可以降低内氏放线菌和血链球菌的产酸能力。槟榔的乙醇提取物能有效地控制牙龈卟啉菌和福赛类杆菌的生长。此外,当槟榔提取液浓度低于或等于8.0mg/ml时,对黏性放线菌的生长有抑制作用,作用于变形链球菌表面的黏结素和获得性膜中的受体成分,阻碍变形链球菌的粘附,而产生有效的抗龋作用。

此外,槟榔还有降低胆固醇作用。科研人员用槟榔乙醇提取物的水溶性部分和丁醇溶性部分饲喂小鼠能降低其胆固醇油酸酯的吸收。通过测定小鼠血脂水平、小肠酶活性和胆固醇油酸酯的吸收来考察其降胆固醇效果,发现两种溶剂系统的槟榔提取物在体外对胰腺胆固醇酯酶(pCEase)有强烈的抑制作用。水溶性槟榔提取物能显著降低小肠胰腺胆固醇酯酶及肝和肠的 ACAT酶的活性D31。

不仅如此,槟榔还有一定的抗老化和抗氧化作用。槟榔中的酚类物质可作抗老化物质,具有抗弹性蛋白酶和抗透明质酸酶的作用。研究显示槟榔提取物能明显抑制皮肤组织的老化和皮肤的发炎反应。研究人员从槟榔中分离到的CC.517成分是非常有潜力的脂肪硬皮病(liposclerosis)的预防和治疗物质。CC.517能够抑制参与血管周围基质降解的酶和弹性蛋白酶的活性,保护细胞外基质的主要蛋白,促进其重构,因此间接改善毛细管壁的韧性。

另外,研究人员还发现抗氧化作用槟榔的甲醇提取物能够显著对抗过氧化氢引起的仓鼠肺成纤细胞V79—4曲氧化损伤,能够消除DPPH自由基,增强SOD、CAT和GPX酶的活性。研究结果表明, 槟榔提取物的抗氧化活性比白藜芦醇还出不少。