库尔勒市萨依巴格街道瑞祥社区三措施为居民营造食品安全环境

为社区居民营造食品安全环境,库尔勒市萨依巴格街道瑞祥社区采取三项措施,加强食品安全监管,构筑食品安全防线。

细化安全检查。社区工作人员深入农贸市场和商户店铺,检查相关从业人员健康证、食品卫生许可证、营业执照等证件是否齐全,对证件临期的及时做出提醒;检查厨房内部卫生条件,厨具、餐具消毒是否到位,冰箱、盛具等有无油污、食物残渣,并提出整改意见;检查食品是否变质、包装是否损坏、保质期是否到期等情况,发现存在不符合卫生要求的食品督促商户进行处理;对商户的消防和燃气设施进行例行检查,确保生产安全。

督促商户自查。社区向商户食品加工人员宣传食品安全卫生知识,倡导经营商户提高食品生产安全意识,做到:严格对标实施生产;及时处理过期变质食材,生、熟分类合理存放,不与非食材物品乱堆乱放;餐具放置合理,使用后清洗消毒;定期开展清理工作,保持经营空间干净整洁。

开展食品索证。健全食品质量安全全程控制和可追溯制度,要求商户采购食品及原料必须符合国家有关卫生标准和规定:肉类食品要保留检验合格证;蔬菜要向供应商了解农药使用情况;对所有食品要建立进货记账制度,详细写明采购食品及其原料的名称、时间、地点、数量、人员,并要记录生产者和地址、生产日期、保质期、保存条件等。

下一步,瑞祥社区将坚持“严把食品安全关、我们一直在路上”的理念,紧抓食品安全质量不放松,保障辖区居民食品安全,让广大居民群众放心,真正形成“监管有法、安全有保;食者无虑,饮者无忧”的良好局面。(通讯员 葛会团 汤洁 阿衣古力·白克力)