乃仁克尔乡：巧手秀厨艺·巾帼庆丰收——举办蒙古族特色美食比赛

       近日，和硕县乃仁克尔乡妇联精心组织的“巧手秀厨艺·巾帼庆丰收”美食比赛热闹开赛，来自全乡各村的巾帼厨艺爱好者组队参赛，以蒙古族传统美食“羊肉蒙面”为比拼项目，在灶台间灶台草原风味，用美食欢庆丰收。

       比赛现场香气四溢，热闹非凡。各村选派的两人小组默契配合，擀面皮、调肉馅、焖煮收汁，每一道工序都展现着扎实的功底与独特的技巧。选手们选用本地优质羊肉，搭配草原特色辅料，遵循传统技法精心烹制，将对生活的热爱融入食材之中。刚出锅的“羊肉蒙面”色泽诱人，面条吸足了羊肉的鲜香，口感筋道醇厚，浓郁的香气迅速弥漫整个赛场，引得在场观众垂涎欲滴。

       评委组依据色、香、味、形及传统技法还原度等标准进行专业评审，最终评选出一、二、三等奖。获奖选手布鲁根激动地表示：“能和姐妹们一起切磋技艺、展示家乡美食特别开心，这次比赛让我们更懂传统美食的价值。”

       乡妇联主席欧日鲁木加甫表示，本次比赛不仅是一场厨艺的较量，更是对蒙古族传统饮食文化的传承与弘扬。通过搭建技能交流平台，既展现了乃仁克尔乡妇女的巧手风采，也挖掘了本土美食特色，为后续培育乡村美食品牌、助力妇女创业就业奠定基础。下一步，乡妇联将持续开展特色文化活动，让传统技艺在传承中发展，引导广大妇女在乡村振兴中贡献巾帼力量。