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市镇社区:焋年糕 回味苏州味

时间:2022-01-21 17:51 来源:人民日报客户端 作者:蚂蚁传媒

进入腊月,年味便越来越浓,春节是中国最重要的传统节日。在老苏州人眼中,年糕一定是团圆饭上不可缺少的美食,其象征着“高高兴兴,一年比一年好”。每到春节前几天,家家户户便忙着开始焋年糕,在沿袭老一辈传下来的传统风俗的同时,传承着这老苏州味。

 

1月20日早上七点,市镇社区邀请来制作年糕的老师傅们便开始了他们一天的忙碌。他们分工有序,称量材料的、拌米粉的、压面团的各司其职,大家有说有笑的制作着年糕。而这一活动也成为了市镇社区的传统,每年这个时候社区都会邀请老师傅们来制作年糕,并将制作好的年糕分装成份,由社区党员及志愿者送给困难家庭,并表达节日的祝福。

“每年到了这个时候,我都很期待到社区来制作年糕,想着能用自己的手艺为社区贡献一份力,并且能够让困难家庭也品尝到老苏州味就觉得特别自豪。”正在制作年糕的徐师傅激动地说道。而在一旁的杨师傅也凑上前说:“你别看我们制作年糕看似简单,其中的学问可大着呢,为了保证年糕又糯又软我们也是费尽心力,就为了大家能喜欢。”老师傅们的热情感染了现场所有的人,大家仿佛一下回到了与家人团聚的温暖和甜蜜中。

 

老师傅们的辛苦,换来了美味的年糕,而这些年糕不仅代表了老苏州味,也蕴含了社区对大家满满的祝福。我相信在这个春节里,来一口香甜口可的年糕,来年一定蒸蒸日上,步步高升。(杨周)

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