有余味预制菜—毛氏红烧肉

湖南有余味食品有限公司成立于2021年。是“金磨坊”旗下一家集研发、生产、销售于一体的现代化湘菜预制菜食品企业。

在湖南长沙这个美食荟萃，并且竞争者聚集的美丽城市，有余味预制菜凭借着精湛的做工和他们对美食的一腔热血，为品牌打下了坚持的发展市场，并且拥有大批的美食爱好者，创业者及忠实粉丝，这就是有余味预制菜的美丽所在，不仅让你爱上有余味预制菜的美食，还对有余味预制菜毛氏红烧肉，青椒猪肚，等等一系列的美食念念不忘，幸好，有余味预制菜可以全国各地供货，让顾客可以随时享受这顿美味。不管任何时候，有余味预制菜对菜品的选料，加工制作的高要求是不会变的，因为有余味预制菜始终坚持“有良心，做良品”，不让吃到任何不美味，不健康，不合格的产品，这是市场对有余味预制菜的认可。

 

有余味预制菜是一个个性十足的品牌，产品系列多，规范化，专业化，口味还原度高，吸引顾客分分钟。有余味预制菜，有良心，做良品，

在保持传统口味不变的情况下，也不忘创立，保持品质不变。

 

我们不得不单独介绍一个产品，就是有余味预制菜中的毛氏红烧肉，这是湖南当地的一道软糯鲜辣的传统名菜，属于湘菜系！有余味预制菜的毛氏红烧肉可以大量补充能量，恢复体力，使人精力充沛。由湖南非遗老技艺人技术指导并代言，采用半瘦半肥的猪肉，经过4cm*4cm/3cm*3cm整形处理，小锅明火，无限还原传统炒制糖色与锅气，色泽呈金黄，味道糖而不腻，是一道色香味俱全的传统名肴。

消费者购买后，只需加热即食。中国烹饪大师、湘菜大师徐大斌介绍，为了确保有余味毛氏红烧肉的品质，原材料均挑选一级五花肉的冷鲜肉，精修成标准尺寸后，采用毛氏红烧肉的制作技艺“小锅、明火、慢烹”，最大程度确保毛氏红烧肉的色、香、味、形。

有余味预制菜从预制菜标准化生产入手，把传统美食加工与科技创新相结合，融入毛家菜传承人徐大斌几十年的厨艺心得，解决了红烧肉预制菜在还原过程中变形、变色的问题，最终开发了“毛氏红烧肉”“鲍鱼红烧肉”等具有湖湘特色的美食。

 

一大批餐饮创业者及粉丝都看好的有余味预制菜，一个真正口碑和实力都不错的品牌！